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Esteban. Te cuento que hasta ahora (luego de 1 mes) me siento muy bien, mas "liviano". Ahora necesito retomar mi rutina deportiva y adaptar una adecuada dieta. La verdad que en el primer mes se siente la diferencia, y esto me pone pilas para seguir al pie de la letra la nueva dieta o plan de alimentación (09/12/2009)

Eduardo S. Me alegra mucho estar en tu seguimiento y me hace sentir que estoy en buenas manos. En cuanto a la evolución, entiendo que esta de acuerdo a mis expectativas, que no es poco y en cuanto a la dieta me estoy desenvolviendo bien hasta ahora, y me ha servido también para adelgazar y comer más sano. (27/11/2009) .

Cora T . Estoy haciendo la dieta casi perfecta, digo casi porque en una oportunidad comí ajo (que lo tengo en rojo) sin darme cuenta y en otra probé dos fetitas de jamón crudo (que me dió en naranja) .En el caso del ajo al rato de haberlo comido me sentí muy mal, con dolores de panza mucho sueño y ganas de vomitar. En el caso del jamón, al otro día de comerlo también sentí muchísimo cansancio y malestar general. Muchas gracias! (18/11/2009)

Julián G. te cuento que estoy muy bien y me han dicho que estoy más flaco. Estoy esperando para hacerme los estudios que me mandó el clínico para ver cómo vamos con menos metformina y más proteínas. (17/11/2009) .

Silvina T. Estoy bastante bien, acostumbrándome a la nueva dieta, que por supuesto cumplo. Baje otro poco de peso, pero ya me acostumbre y me "aguanto" bien los entrenamientos. Bueno, gracias y hasta pronto. (17/11/2009)

Jorge S . He realizado la dieta,.....dentro de lo posible,......bastante rigidamente. En estos momento estoy, diriamos,....en paz com mi guerra con ese problema de la piel, lo cual, me deja mucho mas feliz de lo que ud misma puede pensar, nuevamente gracias (16/11/2009) .

Ariel N. Del intestino estoy bien, (en general) voy al baño menos que antes de la dieta, lo cual encuentro muy positivo. En cuanto a la energía no he hecho grandes esfuerzos más que caminar e incluso no tanto como debiera por el tema de las altas temperaturas pero creo tener un poco más de energía que antes. Duermo bien de noche, no me levanto con tanto sueño como antes ni persiste el mismo durante el día. Me he adaptado bien a las comidas y la mayoría me han agradado o las he tolerado. Un beso (15/11/2009)

Mónica. Me siento muy bien, ya que prácticamente no como los alimentos que me salieron en rojo y naranja. Veo una visible mejoría en mis uñas y lo único que cambie fue mi alimentación. No baje de peso, pero tampoco me siento inflamada como antes. Estoy respetando la frecuencia en que puedo comer los alimentos que me salieron en amarillo, salvo el azúcar que lo dejo para ingerir el fin de semana y por supuesto es sábado y domingo. (20/10/2009) .

Carola S. En verdad, trato de eliminar todo, pero cada tanto algo se cuela. Me faltaría esta información y sustitutos para poder estar más tranquila y organizada y más ahora que me estoy por ir de viaje. Para resumir, me siento mucho mejor, deshinchada y más delgada. Espero que no sea sólo una sensación. Gracias por contactarse. Espero sus comentarios Saludos (06/10/2009)

Julieta R. Cuando empecé la dieta me sentí bastante mejor, pasadas las 24 hs de suprimir los alimentos que me hacían mal comencé a sentir mejoras. Yo tengo dermatitis atópica y a los dos días de hacer la dieta empecé a mejorar de la alergia, la piel se me cicatrizó mejor y comenzó a afinarse, y mejoró mi sueño por las noches. Además me disminuyó la picazón. Los primeros 5 días noté mejoras, aunque sentí abstinencia al suprimir la azúcar de caña. A los dos días de suprimirla me dolió la cabeza un par de horas y tenía muchas ganas de comer algo dulce, por lo que tomaba té con miel. Pero luego de 5 días no aguanté más y rompí la dieta comiendo algo con azúcar. Al otro día noté que había empeorado un poco de la dermatitis y me sentía mal de la panza. (26/9/2009) .

Andrea P. Vengo muy bien, lo más notorio es que el evitar el ISN 200 ó 202 (ácido sórbico ó sorbato de potasio) me cambió la vida, y a los lácteos que no tienen ese conservante los tolero perfectamente. Asimismo he evitado toda la lista de conservantes, aditivos y colorantes que dio reactivo y me he manejado con frutas y verduras frescas de las que no dio reactivo y que cocino yo directamente. La función intestinal notoriamente normalizada en todo sentido (24/9/2009)

Mónica V . Te cuento que voy bastante bien con la dieta, aunque se me hace difícil el tema del azúcar, hoy por ejemplo tengo la presión muy baja, y hace un par de días que por distintos motivos no comí frutas.
Pero salvo hoy, la verdad es que me siento muy bien, no he tenido inflación ni dolor abdominal y mejoro mucho el tema de la constipación.Aprovecho tu mail para pedirte que me orientes en cuanto a que cosas dulces podría comer que no contengan ni aspartamo ni azúcar, porque me cuesta encontrar barras de cereales o galletitas dulces y ni hablar de caramelos y como soy fanática de las cosas dulces me esta resultando bastante duro (15/9/2009)

Marisa B. Te cuento q estoy tratando de rearmar mi dieta en base a los resultados del test y en cuanto al peso me va muy bien porque junto a la dieta estoy regulando mi tiroides y en 5 semanas he bajado 5 kilos (04/9/2009)

Diego M . La verdad es que me resulta bastante fácil hacer la dieta ya que la cantidad de alimentos rojos y amarillos que me tocaron es bastante baja. Al evitarlos rigurosamente siento que ha mejorado bastante mi proceso digestivo, que siempre ha sido mi punto débil. (31/8/2009)

Francisca B. Realmente estos últimos días me he sentido realmente  mucho más desintoxicada, con los intestinos mejorando mucho y con mucha más energía y capacidad de hacer cosas. Realmente ayer era sensacional como me sentía. Nos mantenemos al habla y muchas gracias (28/8/2009)

Andrea L. Llevo dos semanas haciendo la dieta. La verdad encuentro alimentación muy variada y no me cuesta hacerla, pero se me recrudecieron ciertos síntomas por los cuales me hice el test que son muy molestos. Estoy sintiendo muchos gases, la panza hinchada, y evacuo muchas veces por día. No se si se trata del proceso de desintoxicación o tal vez porque incorporé muchas frutas y verduras a mi dieta que me dieron en verde, pero que antes no los comía tanto. Lo que si me siento mucho mejor en cuanto a mis migrañas (no tuve ninguna) y mis dolores musculares que están aflojando.(18/8/2009)

Sandrea G. Te cuento que ando bárbaro!!! Como ya te había comentado mi dieta era muy sana, pero muy rígida, casi todos los días lo mismo. Aplicando el criterio de variar e incluyendo una barra de semillas y cereales, estoy evacuando todos los días, varias veces al día, de forma normal, sin necesidad de tomar las pastillas de Bill 13 ni las fibras de Algeolax. Estoy con este esquema hace quince días y está bárbaro!!!! Los jugos los reemplace por Terma.
En cuanto al edulcorante acá conseguí Stevia, aunque para mi no endulza mucho, no se consigue en Gallegos Splenda.
No se si tenés recetas de postres que pueda hacer que me ayuden a reemplazar la gelatina o los postres Light, recordá que me salio reacción a los conservantes. No tengo problemas en reemplazar las cosas compradas por naturales, pero me falta saber como hacerlas....agradezco tu ayuda en ese sentido. (15/08/2009)

Héctor M . Me encuentro en una primera etapa de 15 días, donde ha desaparecido de mi mesa los favoritos, carne roja en todas sus formas y los derivados de trigo. Creo estar en una etapa de higiene digestiva y en poco ha de comenzar el decrecimiento de mi peso al inicio de 92/94 Kgs. Gracias nuevamente.  (14/08/2009)

Juan Francisco B. La información obtenida por medio de los test nos es muy útil a la hora de elegir alimentos, pero se nos complica un poco cuando tenemos que comer ya, que no coincidimos en las limitaciones indicadas. Fuera de esa pequeñez que nos causa gracia, estamos y nos sentimos muy bien. Agradecemos su seguimiento y lo tenemos en cuenta. Saludos (24/07/2009)

Nora B . Te cuento que Cami esta más conectada, pero hay algo que me llama la atención es que se enoja, está como más alterada, tuvo tres episodios de enojo fuerte lloro hasta cansarse. No se si es por la abstinencia de la alimentación o ocurre otra cosa. Gracias por contactarme, cuando tenga otra novedad te cuento. (5/07/2009)

Alicia P. Te cuento que ando muy bien con la dieta. Tengo ya bien en claro lo que debo comer. Se me complica cuando paso todo un día fuera de casa y debo comer afuera, Los químicos me traen terribles dolores de cabeza. Todas las cosas compradas lo tienen por lo visto. El estudio me sirvió para no padecer esta sintomatología todos los días. Bueno sin más te saludo. (28/06/2009)

José P. Ya han pasado 18 días de régimen. Lo estoy tratando de cumplir en forma bastante estricta en cuanto a los alimentos. Estoy tratando de satisfacer el hambre, lo que logro comiendo porciones no muy limitadas.
Los resultados en estos días es que he bajado (desinflado literalmente) 3 kg. Y no he sentido inconvenientes de otro tipo, alguno. Creo que no voy a tener problemas de mantener esta forma de llevar el régimen, por lo menos, hasta el cumplimiento del primer mes. Hasta ahora, puedo resumir que me siento bien y muy satisfecho con la reducción de “la panza” (ya que parece que los 3 kg. se fueron de sólo ese lugar). Le pido que me vaya dando indicios de cómo salir luego del día 30mo. De la lista de alimentos de la “zona amarilla”. (2/06/2009)

Lidia T. Voy muy bien!! Descubriendo nuevas combinaciones con los alimentos permitidos. Si bien no he bajado de peso, estoy desinflamada, con la piel muy bien y con buena energía y humor. 
Me preocupa el tema de la Cándida, me pregunto si solo es suficiente con control alimentario o si es necesario, además otro tipo de abordaje. (26/05/02009)

Rachel A. Estimada Dra. Vivian, Felicitaciones por la nueva página web, estoy leyendo todo lo que puedo, después de casi un año sin comer ni tomar lo que me hacía daño, estoy feliz con los resultados.  Lo que es muy bueno es que no extraño nada !!   Cariños, PD:  Mariana dejó de comer lo que le hacía mal , y constató que su malestar gástrico se controló.   Juan dejó de comer algunas cosas y yo lo veo mejor!!! (31/07/2009)

Soledad TG Con mucho agrado he recibido información de tu laboratorio., porque los exámenes que le realice a mi hija, en el año 2007, fue en cierta forma decisivo en su alimentación, para mejorar su calidad de vida., Mi hija PADECE DE MIASTENIA GRAVIS., y gracias a los exámenes efectuado, logramos desde el año 2007 a la fecha mejorar su estado de Salud totalmente. La verdad es que los neurólogos lo encuentran un poco fuera de foco, que la MIASTENIA se mejore, con solo detectar ciertos alimentos o componentes aditivos, yo poco o nada se, pero me he ido informando que como la Miastenia es un daño al sistema inmune, y si ayudamos a mejorar el sistema inmune, logramos avanzar en darla una mejor calidad de vida al paciente MG. Esto de la Enfermedad de mi hija, me ha llevado a formar en Santiago, Chile, una corporación de apoyo al paciente miastenico., y de a poco difundir que la calidad de vida se puede mejorar., Quizás y si me lo permites y si no es un atrevimiento de mi parte ME GUSTARIA , hacerte llegar una carta, de como MEJORO LA CALIDAD DE VIDA DE MI HIJA CON SU MIASTENIA, con solo detectar los alimentos que le eran dañinos. Natalia , sigue con el Dr. C. inmunólogo., y el esta llevando una ficha muy completa, de ella, y ahora estamos efectuándole un penúltimo tratamiento inmunomodulador, he llegado a pensar que quizás algún si, se puede tratar y mejorar la Miastenia., porque me la impresión de mamá ( no experta) en que los caminos que van los estudios de MG., no van bien enfocados., Me gustaría en lo posible, contar con tu apoyo en consultas que a lo mejor podría orientar a otros pacientes, y desde ya poner información de tu laboratorio en nuestra pagina web, como colaborador y por cierto ser mas conocido también en Chile. Acá en chile, de vez en cuando ( muy lejano) publican información de alimentos que son dañinos para la salud, pero poco lo toman en cuenta. Creo ser muy buena para hablar., y disculpa la interrupción que puede causar a tu labor que es muy hermosa. Te cuento que Natalia esta en la Universidad de Chile, 1º año de antropología, y fue eximida de todos los examanes, ( saco el 4 mejor puntaje de ingreso ( 753 puntos) Como madre me siento complacida por Dios,. Bendiciones y muchos cariños, aunque creo que pronto nos veremos. (14/07/2009)

Mariano. Te cuento que aumente un par de kilos y me siento muy bien, sigo eliminando piedritas, y muy de vez en cuando como alguna cosita de las que "no" tengo que comer, (aunque ya pasaron los 3 meses) y me salen unas llagas en la boca que me duran un día a lo sumo, además noto cambios en el estada de ánimo, hace poco me tomé una lagrima a modo de prueba (el café estaba en la lista naranja), y después me dolió levemente la cabeza.
También comí jamón y anduve acelerado todo el día. La verdad me siento muy bien, se me fueron dolores de espalda que tenía y tengo mucha mas pila.

Tengo alopecia universal, y quería contarte que me empezaron a salir algunos pelitos hace casi 2 meses, y de a poco van apareciendo más. Te agradezco la buena onda. Un beso. (09/06/09)
Pablo P. Sí! sigo con el tofu, las almendras y las frutas secas! jajaja Te cuento que allá en Europa, además de pasarla súper, no me sentí mal en ningún momento!! Comí de todo (hasta cosas que ni sabía que eran!), tome yogurt, leche...y en ningún momento se quejo mi panza, la verdad q mi estomago se porto de 10!! Con respecto a mi evolución...ya peso 76...77kg....osea bastante bien y eso que todavía no estoy a full con el gym como debería! De mi panza bien!! osea no me puedo quejar! y eso q de vez en cuando me voy de mi dieta jajaja! Cualquier cosa q necesite no dudo en contactarme con vos!!. (02/03/09)
Laura L. Te escribo para mantenerte al tanto de mis avances, y aprovecho para hacerte algunas preguntas. Bueno, te cuento que ya hace 2 meses que estoy realizando la dieta sin alimentos a los cuales presenté intolerancias (que fueron unos cuantos) y también estoy usando filtros purificadores, tanto para el agua de consumo como para la ducha. En cuanto a esto último, lo principal que noté es que ya no me pica la piel después de bañarme, y tampoco me han salido nuevas manchas (si bien las que ya tenía aún las conservo, pero sin ninguna molestia; antes me picaban y por momentos presentaban una descamación) Y respecto de la alimentación, sigo muy bien de mi problema de esófago. No sólo no he vuelto a tener más dolores en el pecho (cosa que los médicos me habían pronosticado que no se me iría nunca) sino que también pude aumentar la cantidad de comida que ingiero cada vez (antes debía hacerlo muy fraccionado) y además , pasé de dormir en una cama con cabecera elevada 15 cm. y almohada de lectura (es decir, dormía casi sentada) a dormir sin almohada, y sin la cama elevada. Casi me resulta increíble. Recién esta semana me animé a probar pollo (me había aparecido en amarillo), y creo que lo toleré sin problemas. (27/01/2009)
Micaela S. Desde que tuve concimiento de los resultados comence con la dieta... no me ha resultado sencillo ya que suprimi muchas de las cosas que comia a diario como el te, cafe, y quiza algunas verduras.. en fin; debo cuidarme mucho al elegir los productos incluso por los componentes pero hice lo posible y lo cierto es que he notado los resultados ya no tuve descomposturas, ni malestares y hasta he bajado algo de peso. Por lo pronto seguire con lo pautado. Muchas graicas. (20/03/09)
Julian G. Te cuento que voy por mi 3 día sin trigo ni tomate y la diferencia es ABISMAL! Me siento muy bien de la cabeza, como muy despierto!!! Evidentemente el trigo me estaba generando picos de insulina con posteriores bajones en el ánimo. Todavía me está costando dejar la coca light, pero como te dije es difícil, ya que durante todos los cambios alimenticios que hice me ayudó mucho... espero con el tiempo poder hacerlo. (31/03/09)
Valeria En verdad, muy bien con los cambios en la dieta. Noto enseguida la diferencia respecto a la desinflamacion del aparato digestivo y es como que tengo mas energia, me siento menos cansada. Cuando me salgo un poquito y como algo de lo irritante, tambien se nota rapidamente. El tema de eliminar todos los alimentos que tengan trigo, a veces es un poco complicado, pero la diferencia es notable, asi que vale la pena hacerlos. Respecto a los restantes alimientos, en verdad tuve la suerte de que son poquitos los que debo eliminar, asi que no se me complico mucho por ahora. Te mando un cordial saludo y te agradezco por tu seguimiento. (05/04/09)
Caro E Con respecto a la evolucion de mi tratamiento, por ahora esta todo barbaro. Ya llevo casi un mes de no comer nada de a lista de alimentos que me generan reaccion, y no me hinche nunca. El unico inconveniente que estoy teniendo es en la variedad de comidas: al no poder comer ni huevo ni levadura, quedan afuera muchas comidas que yo frecuentaba comer (pasta al huevo, milanesa de soja, tartas, tortillas, etc.) Mi mayor problema es cuando voy a un kiosko, en dias en los que estoy fuera de mi casa por muchas horas, y lo unico que encuentro para comer es un yogurt, me podrias ayudar con este "rubro", obviamente dejando afuera chupetines, caramelos, alfajores, etc., basicamnete necesito alguna cosita para comer tipo merienda. Desde ya muchas gracias. (22/04/2009)
 
  Agosto 2011 Clarín sección Ollas & Sartenes Cocina antiedad  
  Julio 2011 Revista LNR
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  Julio 2011 Entremujeres.com Los 10 alimentos ideales para el invierno  
 
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